こんにちは、オレンジアヒルです！
暑くなって来ましたが、夏でもミルクティーは飲みたくなりますね。
今回は、暑い日に飲みたくなる【爽やかなアイスミルクティー向けの紅茶】をブレンドしてみました！
当ブログ『お茶ぶろぐ』では、著者であるオレンジアヒルが自分でブレンドした紅茶を紹介しています。
紅茶ブレンドの研究結果のような感じで読んでもらえると嬉しいです笑
使った材料やブレンドした手順をわかりやすく解説していきます。
自分で飲んでみた感想＆改善点にも触れるので、興味をお持ちの方はぜひ参考にしてみてください！
今回ブレンドする紅茶の目標
今回の目標は、夏場においしい【爽やかなミルクティー】をブレンドすること！
やっぱり暑い日にもおいしいミルクティーが飲みたくなりませんか？
「夏＝ミルク」みたいなイメージはないですが、暑いときにミルクティーって意外とおいしいですよね！
余談ですがインドなどの暑い国でもミルクをたっぷり使うチャイがよく飲まれています(笑)
寒い冬の季節には濃厚でコクのある紅茶をミルクティーにするのが主流ですが、今回は暑い日に飲むための【爽やかなアイスミルクティー向け紅茶】にチャレンジしてみました。
自分で飲んでみた感想は・・・30点くらい。
「チーン」って感じですね。。。(´・ω・`)
エルダーフラワーを入れすぎてしまいました。
せっかくなので、いつも通り材料やブレンドの手順、改善点なども解説していきますが、
「美味しくない紅茶に興味ねーよ！」って方には、ブレンド研究で完成度の高いレシピも公開しています！
このレシピのポイント
・濃い＆爽やかなケニア紅茶がベース
・キャンディは水色の調整にも◎
・ハーブの量は1割以下にする
それでは、今回作った紅茶のレシピを解説していきます。
紅茶のブレンドに使った材料
今回は紅茶を２種類（ケニアCTC・キャンディ）とエルダーフラワーというハーブを使いました。
ブレンドに使った紅茶
ケニアCTC
ケニア産の茶葉をCTCタイプにしたもの。
日当たりのいい場所で作られるので、アッサムやルフナに似て濃い味わいと水色が特徴でミルクティーにGood！アッサムやルフナに比べると爽やかで甘みは少なく、ちょっと渋みが感じられます（水出しすればOK）。
キャンディ
セイロンティーの一種。
特徴が少なく、ブレンドのまとめ役（つなぎ役）として有能な紅茶です。今回は特徴の強いケニアCTCとエルダーフラワーのまとめ役として使用します。香りが弱いのに濃い水色が出るのでミルクティー向きの紅茶を調整するにはぴったり◎
ブレンドに使ったハーブ
エルダーフラワー
ほのかな甘みとフラワリーな香りが特徴のハーブ。
甘みはマスカットにも似ていると言われ、ジャム作りにも使われたりしています。ミルクティーにするなら紅茶に少し甘みがあった方がおいしく感じますが、ケニアCTCは甘みが少ないのでエルダーフラワーで補います。
Amazonで購入できるものは、記事の最後にリンクを貼っておきます。
紅茶をブレンドした手順
step
1ブレンドを始める準備
今回使う紅茶とエルダーフラワーを用意。ブレンドした紅茶を入れる容器（缶 or 瓶）とはかりを準備しておきます。ティースプーンはあればベストですが他のものでもOK
今回は割合がわかりやすいように、全部で 10g の茶葉をブレンドします。水出しアイスティーにすると約１リットル分の茶葉になります。
step
2ベースのケニアCTCを量る
ベースのケニアCTCを 6g 量ります。
ケニアCTCは安価で濃い味わい・爽やかな香りなのが魅力です。濃いタイプの紅茶は普段コクや甘みが重視されますが（アッサムとかルフナとか）、今回は夏向けということで爽やかさを重視しています！
step
3キャンディを加える
キャンディ 2g を量って加えます。
あとで香りの強いエルダーフラワーを使うので、ケニアCTCとのまとめ役としてキャンディ紅茶を使います。水色が意外と濃く出るので、ミルクティーにしたときの見栄えにも大活躍です◎
step
4エルダーフラワーで甘みを補充
エルダーフラワー 2g を量って加えます（多すぎる）。
ミルクティーで美味しくなるようにエルダーフラワーを加えて甘みを補います。フラワリーな香りが強いので、量は控えめが◎ 私は実験で 2g も入れてしまいましたが 1g 程度入れれば十分でしょう。
※ 2g も入れるとエルダーフラワーの香りが強すぎて、紅茶やミルクの香りを楽しむことができません！笑
step
5茶葉を均等に混ぜて完成
あとは茶葉を混ぜるだけ！
できたら作った茶葉をピッチャーに入れ、水を加えて冷蔵庫で6〜10時間ほど冷やしておけばブレンド紅茶の完成です！水の量はお好みですが、目安は 10g あたり 1L くらいです。
アイスティーができあがったら、ミルクを少々加えてアイスミルクティーに。
ブレンドした紅茶のレビュー
少しこだわりのあるレシピにしてみたのですが、エルダーフラワーの使いすぎが全てを台無しにしてしまいました。
甘みを加える役割としてエルダーフラワーを使ったのですが、香りが強くなってしまい紅茶とミルクの香りを感じにくくなりました。
私はエルダーフラワーの香りは好きな方なので飲むのに苦労はしませんでしたが、特にミルクティー向きに仕上がったとは言えない印象です。（ミルクを加えても、ミルク以上にエルダーフラワーが強い笑）
やはりハーブは香りが強く、好き嫌いも分かれることが多いので、１割程度を上限に使うのが良さそうです！
使った材料（リンク）
農薬を使わずに育てたアッサムブレンド紅茶
↑名前からはケニア紅茶とはわかりませんが、ケニア紅茶です！笑
アッサムとブレンドされています。
エルダーフラワー 50g
キャンディはURLがなかったので、代わりに最適なものを確認できたら紹介します。
飲みやすいセイロンティーであればOKです！
次のブレンド記事 自分で紅茶をブレンド④【初白茶！ダージリンを飲みやすく】
最初のブレンド記事 自分で紅茶をブレンドしてみた①【アイスティー向きレシピ】